迷迭香小辮子

迷迭香小辮子

【材料】
A 奶油乳酪cream cheese 90克
無鹽奶油 165克
B 低筋麵粉 250克
鹽 1小匙
細砂糖 1小匙

C 蛋白 1個
迷迭香 適量
海鹽 少許

【做法】
1. 將材料A 攪拌均勻後加入材料B混合成麵糰
2. 將麵糰揉成數個長條狀.每個長條對折扭成麻花狀.放致在抹油的烤盤上
3. 將蛋白塗在麻花上，灑上香料及海鹽

【烘焙】
4. 烤箱預熱180度C烤15分鐘， 再悶約3分鐘即可

【Tip】這份食譜也可以做成甜的口味， 可將鹽改為糖， 待烤時在上面撒上糖粉， 做成甜的口味也不錯.

【

【附註】
1. 我加了安佳含鹽奶油， 所以外面不再灑鹽. 鹹度剛好.
2. 我可能多加了5-10公克油脂(奶油加cream cheese)...悶的時間約10分鐘. 涼後再吃. 非常酥. 取用時不要折斷