授课内容：
大众型糕点、甜品：小白肠卷 / 鸡肉卷 / 鲜肉酥卷 / 鲜肉角 / 三丝酥 / 酥皮蛋挞 / 糖面酥 / 椰蓉酥卷 / 咖喱牛肉饺 / 叉烧酥 / 酥皮蛋糕卷 / 鲜奶油泡芙 / 酥皮泡芙 / 鲜奶油爱克来 / 鲜奶油巧克力爱克来 / 油炸泡芙 / 巧克力摩司 / 柠檬摩司 / 咖啡摩司 / 冷食布丁 / 曲奇
创意新潮型糕点、甜品：丹麦西饼 / 椰丝甜甜圈 / 手指饼/ 巧克力手指饼干 / 巧克力维纳斯 / 榛子奶油牛利 / 咖啡奶油牛利 / 可可奶油牛利 / 抹茶奶油牛利 / 香玉奶油牛利 / 芝麻脆 / 花生脆 / 豆油桃酥 / 奶油桃酥 / 大油桃酥 / 风车酥片 / 凤梨酥 / 广式蛋塔 / 葡式系列蛋塔 / 老婆饼 /金叶酥 / 一合酥 / 巧克力西潘尼 / 巧克力布郎尼 / 巧克力榛子夹心饼干 / 苏式月饼系列 / 广式月饼系列 / 馈仔系列 / 土豆攀 / 核桃攀 / 菠萝排 / 果酱排 / 苹果派 / 奶油南瓜派 / 苏夫利系列  / 苹果派 / 迪拉米苏 / 计司蛋糕 / 巧克力杏仁球 / 巧克力模具成型 / 土豆攀 / 巧克力树皮蛋糕 / 桃仁攀 / 巧克力树根蛋糕 / 巧克力摩司蛋糕
风味茶点、糕点、甜品：尽情陶醉 / 恩爱他乡/ 水果泡芙 /果味马卡龙 / 日式栗糕 / 呐喊 / 卡西麦泡芙 / 抹茶芙蓉 / 麻曙绿茶糕 / 巧克力夏特蒙 / 港式迪拉米苏 / 各类慕斯制作  / 姜饼屋的制作与装饰

备         注：
1、住校生需交纳180元/月的住宿费；
2、学生结业免费推荐至相关企业工作；
3、学期可能会因各学员学习和接受程度、上海市职业指导中心安排考试时间等实际情况有所调整；
4、本校对此简介具有最终修改权及解释权；