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領略美国現代風餅店魅力
日期：2010-2-12点击：678...[查看全文]
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(知识篇)西点制作中常用专业名词和术语!
日期：2010-2-12点击：678
(知识篇)西点制作中常用专业名词和术语!
西点在国内纯碎是泊来品，它是西方民族饮食文化的重要部分，工艺较复杂，技术性强。在制作过程中为了使每位操作者都能准确掌握常见属于的含义，提高制作技...[查看全文] -
法国Pierre Herme情人节巧克力上市
日期：2010-2-12点击：978法国名师皮埃尔在日本开的店铺的确很火，刚刚推出的情人节系列巧克力又点火了日本的情人节巧克力市场。
Pierre是个怪才，人们称他为糕点业的毕加索。他发明了许多糕点品种，比如：l'Ispahan（一种形似玫瑰花瓣的杏仁饼干，上...[查看全文] -
两大法国极品巧克力初次亮相日本
日期：2010-2-12点击：789两大法国极品巧克力初次亮相日本
情人节即将到来之际，伊势丹新宿店将在1月27日至2月1日期间举办巧克力沙龙。该活动今年是第八届，将有来自17个国家的70个品牌参展。最引...[查看全文]
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创意：糖果巧克力的造型急救箱
日期：2010-2-12点击：6890牛奶糖的注射器，牛轧糖的护创膏……情人节那天，想不想拥有可以让你笑出来的礼物呢？1月27日开始举办的巧克力沙龙（Salon du Chocolat）中出售的“糖果急救箱”（9450日...[查看全文]
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烘焙市场变化引领经营模式的调整
日期：2010-2-12点击：678烘焙市场变化引领经营模式的调整
在烘焙行业发展的过程中，会受到很多素的影响。但其特点归根到底还是离不开人们日常生活的习惯和需求，而在发展中的结构性调整，时常会受到经济环境和行业竞争等因素的影响。天津地处于首都北京的边缘，受政...[查看全文] -
世界巧克力公园之“巧克力兵马俑”
日期：2010-2-12点击：6781月29日，用巧克力制作的秦始皇兵马俑铜车马栩栩如生。
当日，位于北京奥林匹克公园的世界巧克力梦公园正式向游人开放，560尊微缩秦始皇兵马俑巧克力吸引了大量游客。
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享受台湾巧克力沙龙视觉盛宴
日期：2010-2-12点击：789享受台湾巧克力沙龙视觉盛宴
在台北的伊势丹新宿店举办的巧克力沙龙（Salon du Chocolat）已经是第八届了。展览共展出来自17个国家的70多个品牌。不仅能带给您味觉享受，而且还是一场视觉盛宴，绝对不容做过。
由...[查看全文]
